Schinken
Mit Liebe gereift
Echter Schinken-Genuss aus Siebigerode
Das Beste aus der Keule oder der Lende – im Buchenholzrauch veredelt, getrocknet oder gefüllt, sind unsere Schinken eine Königsdisziplin des Fleischerhandwerks. Mit Sorgfalt ausgewählt und traditionell gepökelt, reifen sie in einem kontrollierten Prozess zu echten Delikatessen heran. Das Ergebnis: aromatische, fein strukturierte Spezialitäten, die mit ihrem vollen Geschmack und ihrer zarten Konsistenz jeden Genießer überzeugen – ob pur, auf Brot oder als Bestandteil feiner Küche.
Lachsschinken
Ein sorgfältig zubereitetes Stück in Bestform aus dem mageren Teil des Filetstücks mit zartem Geschmack und feinstem Aroma – leicht gepökelt und geräuchert.
Schinkenspeck
Ein Klassiker der traditionellen Schinkenherstellung mit einem kleinen Fettrand am unteren Ende des Fleischstückes. Es dient als Grundlage für besseren Geschmack und Saftigkeit, gewürfelt oder als deftigen Aufschnitt – hmmm!!
Lende geräuchert
Das edelste und beliebteste Stück vom Schwein, mild gesalzen und fein geräuchert in handwerklicher Tradition hergestellt, mit ausgereiftem Aroma und zart im Biss – der Höhepunkt jedes kalten Buffets oder Fingerfoodparty.
Kochschinken
Unser Kochschinken aus dem besten Stück der Keule wird in unserer Landfleischerei traditionell und mit viel Sorgfalt hergestellt und gibt jeder Aufschnittplatte einen besonderen Charakter.
Weitere Produkte
Ausgezeichnet
Für ihre herausragende Qualität und den unverwechselbaren Geschmack wurde unsere Siebigeröder Luftgetrocknete mit der Goldmedaille prämiert – eine besondere Auszeichnung, die unsere traditionelle Handwerkskunst und Sorgfalt bei der Herstellung unterstreicht.
Onlineshop
Aktuell wird unser Onlineshop überarbeitet, Sie können uns jedoch gerne eine E-Mail mit Ihren Bestellwünschen senden, oder unser Kontaktformular ausfüllen.