Über uns
Tradition trifft Qualität
Fleischerei-Handwerk
mit Herz seit 1991
Am Rande des Harzes, im schönen Mansfelder Land, ist die Landfleischerei Kneusel zu Hause – ein traditionelles Familienunternehmen mit Herz und Handwerk. Seit der Gründung im Jahr 1991 steht der Name Kneusel für frische Fleisch- und Wurstspezialitäten, die mit Naturgewürzen und nach alten Rezepturen hergestellt werden.
Aus einer kleinen Fleischerei mit Ladengeschäft in Siebigerode ist inzwischen eine bekannte und geschätzte Marke der Region geworden – mit Filialen, mobilen Verkaufsfahrzeugen und zahlreichen Auszeichnungen. Höchste Hygienestandards, ehrliches Handwerk und die Leidenschaft für Qualität prägen das tägliche Arbeiten. Jeden Tag frisch. Jeden Tag Qualität.
2025 wurde unsere Bauernbratwurst erneut ausgezeichnet – diesmal mit Bronze. Ein schöner Beweis dafür, dass echte Handwerkskunst und bewährte Rezepturen überzeugen.
Siebigeröder Luftgetrocknete
Die Siebigeröder Luftgetrocknete wird mit Gold prämiert – eine besondere Auszeichnung für traditionelle Handwerkskunst und regionalen Geschmack.
Die Landfleischerei Kneusel erhält erneut das Qualitäts-Zertifikat – als Bestätigung für das kontinuierlich hohe Niveau in allen Produktionsprozessen.
2019 durften wir uns gleich doppelt freuen: Gold für unsere Bauernbratwurst im Ring und Bronze für unsere traditionelle Schlackwurst. Zwei Auszeichnungen, die unsere Leidenschaft für echtes Handwerk und besten Geschmack einmal mehr bestätigen..
2018 wurde unsere geräucherte Bauernbratwurst im Ring mit Bronze ausgezeichnet – ein weiteres Zeichen für die hohe Qualität und den einzigartigen Geschmack unserer handwerklich hergestellten Wurstspezialitäten.
Auszeichnung Silber
2017 wurde gleich zweimal Silber verliehen – für unsere Siebigeröder Luftgetrocknete im Ring und die Bauernbratwurst im Ring. Eine doppelte Würdigung traditioneller Handwerkskunst und feinster regionaler Spezialitäten.
Einführung der QS-Zertifizierung – für nachvollziehbare Produktsicherheit, Hygiene und Rückverfolgbarkeit. Ein wichtiges Signal für Transparenz und Vertrauen.
Im Jahr 2009 wurde unser Betrieb vom Ministerium für Wirtschaft und Arbeit als „Unternehmen des Monats“ ausgezeichnet – eine besondere Ehrung für unser Engagement, unsere Innovationskraft und die konsequente Verbindung von traditionellem Handwerk mit unternehmerischer Verantwortung.
Filiale Sangerhausen
Im Jahr 2008 eröffneten wir unsere fünfte Filiale in der Bahnhofstraße 9b in Sangerhausen.
Erhalt der EU-Zulassung – als Nachweis dafür, dass alle hygienischen Anforderungen von der Schlachtung bis zum Verkauf den strengen EU-Richtlinien entsprechen.
Gründung der Landfleischerei Kneusel und Eröffnung des ersten Ladengeschäftes in Siebigerode.